Στον ιδιαίτερα φιλόδοξο Αιολικό Μυτιλήνης θα αγωνίζεται τη νέα χρονιά ο Γιώργος Μουστάκης, που αφήνει εξαιρετικές εντυπώσεις στις προπονήσεις της ομάδας και το επόμενο διάστημα θα επισημοποιηθεί η μεταγραφή του στον ιστορικό σύλλογο που φέτος ευελπιστεί σε άνοδο στην Super League 2 έχοντας στην τεχνική καθοδήγηση τον Μανώλη Παπαματθαιάκη
Ο Γιώργος Μουστάκης, είναι γεννημένος στην Ξάνθη στις 2 Φεβρουαρίου 2002 και αγωνίζεται ως μεσοεπιθετικός. Είναι γιος του παλαίμαχου τερματοφύλακα Μανώλη Μουστάκη, με καριέρα σε ομάδες όπως ο Ολυμπιακός, η Ξάνθη, και το Αγερσανί.
Ο νεαρός ποδοσφαιριστής έκανε τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα στα τμήματα υποδομής του Α.Ο. Ξάνθης, όπου αγωνίστηκε 8 χρόνια, και μετά απο εξαιρετικές εμφανίσεις με την ομάδα της Βιστωνίδας στην Α’ ΕΠΣ Ξάνθης αλλά και την Μικτή ομάδα της ΕΠΣ Ξάνθης, προ διετίας έκανε το ντεμπούτο του στις εθνικές κατηγορίες, αγωνιζόμενος στη Γ’ Εθνική με τα χρώματα του Άρη Αβάτου. Ενώ πέρσι αγωνίστηκε επίσης στην Γ’ Εθνική σε Παναξιακό και Νέστο Χρυσούπολης
