Το τεχνικό τιμ για την αγωνιστική σεζόν 2021-22 ανακοίνωσε ο ΟΦΗ, με το Νίκο Νιόπλια να έχει μαζί του τους Γιάννη Γράμμο, Πέδρο Καραβέλα, Βαγέλλη Λάππα αλλά και τον απόφοιτο του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης Γιώργο Ερμίδη που αναλαμβάνει Sports Scientist
Στην σχετική ενημέρωση του ΟΦΗ για τον Γιώργο Ερμίδη αναφέρει πως:
Ο Γιώργος Ερμίδης είναι Sports Scientist.
Αποφοίτησε από το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, όπου έκανε και το μεταπτυχιακό του, κατά τη διάρκεια του οποίου έλαβε υποτροφία για πρακτική άσκηση στο Πανεπιστήμιο του Exeter στην Αγγλία.
Είναι κάτοχος διδακτορικού διπλώματος από το πανεπιστήμιο της Parthenope στην Νάπολη της Ιταλίας, σε συνεργασία με το Southern Denmark University στο Όντενσε της Δανίας.
Τον Νοέμβριο του 2019 εντάχθηκε στο τεχνικό τιμ της FC Midtjylland ως Sports Scientist, με την ομάδα να στέφεται πρωταθλήτρια Δανίας στο τέλος της σεζόν. Την αγωνιστική περίοδο 2020-21 η Midtjylland τερμάτισε στη δεύτερη θέση του πρωταθλήματος Δανίας, ενώ αγωνίστηκε στους ομίλους του Champions League.
